Gebratene Kalbsleber mit hausgemachtem Kartoffelstampf und geschwenktem Apfel-Zwiebelgemüse
Kalbsschnitzel aus dem zarten und saftigen Rücken, mit „Wiener Garnitur“, kleinem Beilagensalat und knusprigen Speckbratkartoffeln
in Barolojus mit Rahmwirsing und Kartoffelstampf
mit eigener Sauce, Kirschrotkohl und gebratenen Semmelknödel - Scheiben
Natur gebraten, mit klassischem „Leipziger Allerlei“ und kleiner Ofenkartoffel mit Kräuterquark
Duett von gebratener Blutwurst und westfälischem Panhas, sautiertes Apfel – Zwiebelgemüse, hausgemachter Kartoffelstampf und knusprigen Röstzwiebeln